Vegan

At være vegan betyder at følge en livsstil, hvor man undgår alle former for animalske produkter, herunder kød, fisk, mejeriprodukter og æg. I sundhedskontekst kan en vegan diæt være gavnlig for både kroppen og miljøet. En vegan diæt er ofte rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, nødder og frø, hvilket kan bidrage til lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, diabetes og visse kræftformer. Veganer kan dog have øget risiko for visse mangler, såsom B12, jern og omega-3-fedtsyrer, som bør overvåges og suppleres om nødvendigt. For at opnå optimal sundhed som vegan anbefales det at konsultere med en ernæringsekspert og sørge for at få tilstrækkeligt med essentielle næringsstoffer gennem kosten eller kosttilskud.