Hvordan kan man få dækket sit vitaminbehov gennem kosten alene – og hvornår giver kosttilskud mening?

For de fleste mennesker er en varieret og balanceret kost nok til at dække vitaminbehovet. Frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, fisk, æg, mejeriprodukter og sunde fedtstoffer rummer tilsammen hele spektret af nødvendige vitaminer.

Kosten har den fordel, at den leverer vitaminer i deres naturlige form og ofte sammen med andre næringsstoffer, der øger optagelsen. For eksempel fremmer C-vitamin optagelsen af jern fra planter, og fedtstoffer hjælper kroppen med at optage A, D, E og K.

Men der er situationer, hvor kosttilskud kan være nødvendige. Eksempler er:

• Vitamin D i vinterhalvåret i Norden.

• B12-vitamin for veganere og vegetarer.

• Folsyre til gravide, for at forebygge fosterskader.

• Personer med sygdomme, nedsat optagelse i tarmen eller særlige diæter.

Det er dog vigtigt at være opmærksom på, at kosttilskud ikke bør erstatte en sund kost. De kan ses som et sikkerhedsnet, men ikke som en primær kilde til næringsstoffer.

En tommelfingerregel er: hvis du spiser varieret, er kosttilskud sjældent nødvendige – medmindre der er særlige forhold i dit liv, der gør det svært at dække behovet.